El banquete humano

"En El banquete humano, Luis Pancorbo se sienta a la mesa del mundo y nos invita a probarlo todo: sabores, ritos, silencios y excesos. Antropólogo viajero y narrador sensible, recorre culturas y geografías para mostrar que comer nunca es solo comer: es identidad, poder, celebración, frontera y memoria.

Cada capítulo es un plato servido con curiosidad y respeto, donde la comida aparece como lenguaje universal y, a la vez, profundamente local. Pancorbo observa cómo los pueblos se cuentan a sí mismos a través de lo que cocinan, comparten o prohíben, y revela que en cada banquete humano se juega algo más que el hambre: se juega la forma de estar en el mundo.

Un libro que abre el apetito intelectual, despierta la curiosidad y confirma que la cultura también se mastica lentamente."